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春季如何用食療保護“五髒”
     
發布時間:2016.05.06 新聞來源:bifa必发88食品調料有限公司|駐馬店調料公司|難得香食品調料
 

  春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。

1、以髒補髒,雞爲先。

雞肝味甘而溫,補血養肝,爲食補養肝之佳品,較其它動物肝髒補肝的作用更強,且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮爲粥服食。可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛幹澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。

2、以味補肝,首選食醋。

醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡後飲服:也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。

3、補肝血、食鴨血。

鴨血性平,營養豐富,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克,鲫魚100克,白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

4、舒肝養血,菠菜爲佳蔬。

菠菜爲春天的應時蔬菜,具有滋陰滋燥,舒肝養血等作用,對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。

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